【10％OFF★スーパーセール限定】【送料無料★大口割引】長いもキムチ 1.5kg　本格絶品野菜【500g×3袋 キムチ お漬物 お取り寄せ 贈り物 ギフト 父の日 お中元 ご飯のお供 韓国 唐辛子 キムチサラダ 山芋 長芋 野菜キムチ 国産 乳酸菌 発酵 発酵食品 天平キムチ】｜楽天で人気のキムチ｜6,706円・レビュー6件

長いもの持つ独特の粘りとシャキッとした触感は、今まで出会ったことのないキムチです。
サラダ感覚で食べられる、とってもヘルシーなキムチ♪ 女性に人気で、食べだしたら止まらない＼(^o^)／ 品名 長いもキムチ 原材料名 長芋（国産）、漬け原材料（唐辛子、食塩、砂糖、玉葱、アミ塩辛ペースト、にんにく、トマトピューレー、りんごパルプ、生姜、還元水飴、魚醤、ごま、澱粉、かつお節粉末、昆布茶）／調味料（アミノ酸等）、加工澱粉、pH調整剤、ビタミンB1、（一部にえび・乳成分・ごま・やまいも・りんごを含む） 賞味期限 製造日より14日 内容量 500g×3袋 保存方法 10℃以下で保存してください。

【美味しいキムチをお届けするための3つのこだわり】 01　material 常に旬の素材を全国から厳選 季節・産地により白菜の状態は常に一定ではありません。常により優良な素材を全国から厳選し、手作りにて仕上げております。また、SDGsの一環として薬味に使用しているニラは、自社栽培をしております。
02　hand made 素材に優しい手塗り 天平キムチは、手間暇を惜しまず手作りをしております。
余計な機械は使用せず、できる限り手作業で素材と接する事で、素材の細胞を壊さず素材の旨みや食感を保つことができます。
03　temperature control 穏やかな発酵に適した温度管理 穏やかな発酵を促す秘訣が「温度管理」。
弊社では、国内の衛生的な工場で徹底した温度管理を実施しております。また、キムチは漬け込み当日に工場より発送し、浅漬けの状態からお楽しみいただけるよう、お客様へお届けしております。

【美容に、健康に。キムチは腸のバランス栄養食】 キムチは植物性乳酸菌を含んだ発酵食品。
この乳酸菌はヨーグルトなどの動物性の乳酸菌よりも丈夫で、生きたまま腸に届くことができると言われています。また、キムチの辛味成分「唐辛子」には、カプサイシンが豊富に含まれています。
植物性乳酸菌の中でも「ラクトバチルス属（乳酸菌）」のパラカゼイやプランタラムなどは、発酵の中期から増える乳酸菌でありり、弊社の白菜キムチでも製造から14日目には、1グラムあたり約3万個含まれております。
※冷蔵5℃、14日保存の白菜キムチの乳酸菌量です（2017年7月24日検査結果）。
植物性乳酸菌とは？ 乳酸菌は、大きく分けて「植物性乳酸菌」と「動物性乳酸菌」の2種類がございます。ヨーグルトやチーズ製品などに含まれている乳酸菌は、動物由来の乳酸菌が大量に含まれているイメージですが、実は動物由来の発酵食品に含まれている「動物性乳酸菌」は酸耐性に弱いため胃酸や胆汁酸などの消化液によってほとんどが死滅してしまうと言われています。
豊富なビタミン 野菜はビタミンが豊富ですが、実は野菜に元々含まれているビタミンはキムチの製造段階の「塩漬け」の過程でほとんどが失われてしまいます。ですが、乳酸菌が、野菜の中で発酵を行うことで豊富なビタミンやミネラルを再合成していく作用や、野菜には元々含まれていない「ビタミンB12」も生成されると言われております。

【白菜キムチの食べ頃とお召し上がり方】 〈食べごろの目安（製造日より）〉 製造日〜5日 浅漬けのお漬物感覚で！素材の食感をお楽しみください。
5〜15日 酸味、旨み、コクが増してまいります。
酸味＝徐々に発酵が進んで、乳酸菌が増している証。
16日〜 発酵キムチ本来の酸味で！ 火を通すお料理にもおすすめ。
火を通すと酸味がまろやかに。
〈お召し上がり方〉 食べる分だけキッチンバサミでカットしてお召し上がりください。一度にカットするよりも、食べる度にカットする方が旨みが逃げず美味しくお召し上がりいただけます。
〈保存方法〉 1ガラス瓶や、密閉できるタッパーなどに入れる。
2ラップで軽く押さえる。
3必ず冷蔵庫で保存してください。
※保存のポイント 冷蔵庫のチルド室（0℃付近）で保存すると、より穏やかに自然発酵いたします。

【大切な方への贈り物に。ギフト包装も無料で承ります】 ギフト包装の詳細はコチラ＞

【冷蔵便でお届けいたします】 天平キムチは「生きています」。
温かい環境が苦手です。
商品到着後、すぐに冷蔵庫で保管してください。

【天平キムチとは…】 天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味(ヤンニョム)を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してゆきます。
この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、酸味やうまみが作り出され、コクのある深い味わいのキムチに変化していきます。キムチに含まれる植物性乳酸菌は、生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。
ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。天平キムチのヤンニョムは、3 種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街 滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地よりお届け致します。
キムチは『世界五大健康食品』のひとつです。
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天平キムチは、試行錯誤して作ったオリジナルの薬味（ヤンニョム）を、職人がひとつひとつ手作業で素材に塗り込んでおります。この手間暇が穏やかな自然発酵を促すための、大切なこだわり。時間が経つことで、コクと旨み、爽やかな酸味が増してきます。
これぞ、発酵の力。
自然発酵だからこそ、味わえる、 時とともに変化する味をお楽しみください。
料理を食べて満足して、体に良いなら一石二鳥。天平キムチは、「医食同源」思想を大切にしております。最高の素材とレシピがあっても最高のキムチは生まれません。もっとも大切なのは、手作業でひとつひとつ心を込めて作り上げる「職人」の存在です。素材を感じ取る指先。天候や湿度によって肌感覚で微調整される薬味。それらを駆使し、お客様の笑顔を想像しながら、たっぷりと愛情を込める。食を通じて喜んでもらい、そして皆様の健康のサポートができれば最高だ。そんな思いを持った職人が、毎日真心込めて手作りでお届けしております。
天平キムチは、塩漬けした材料に薬味を手塗りする本場韓国の伝統方法を基に、オリジナルの製法で手作りしています。この製法により、素材そのものに含まれる乳酸菌が徐々に増え、穏やかな発酵を促します。この乳酸菌の働きにより、酸味やうまみが作り出され、黒のある深い味わいのキムチに変化していきます。。さらに、キムチの乳酸菌は植物性乳酸菌といい、乳酸菌の中でも強く生きて腸まで届き良好な効果をもたらします。
あなたの毎日に、キムチの時間を… 1日50グラムのキムチがあなたをかえる。
これが、発酵力。
キムチには、優良な乳酸菌が豊富に含まれており、「毎日」「少しづつ」の積み重ねが大切です。続けることで広がる何かの感動、何かの驚き、何かの楽しみを共感できると嬉しく思います。
食べましょう。天平キムチ CODEX国際食品規格によるキムチの定義は、「キムチは主原料である塩漬けした白菜を、唐辛子粉、にんにく、しょうが、ねぎ、大根などを混ぜ合わせて作った薬味で和え、容器に入れ、低温で乳酸を生成させた発酵食品である」とあります。
最近では、手軽に購入できるキムチが人気ですが、一般的な市販のキムチは、キムチ液に漬けただけの浅漬けの漬物で、発酵作用は少なく、実は「キムチ風」のものが多いです。是非、本物の「キムチの味」をお試しください。
味の決め手となる薬味（ヤンニョム＝キムチの素）。ヤンニョムとは、韓国料理における合わせ調味料の総称のことです。素材の旨みと唐辛子の辛味から生まれる味わいは、とても奥深く、キムチの「命」とも言えます。天平キムチのヤンニョムは、3種の唐辛子、野菜やフルーツ、魚介類など様々な素材の旨みを最大限に引き出せるようオリジナルの配合にてブレンドしております。
発酵食品が根づく街、滋賀県高島市。年間を通じて高湿度な地域性を活かし、昔から日本酒や鮒ずしなどの発酵食品が盛んに作られてきました。自然発酵キムチを作るには最高の環境と言える自然豊かな地より、職人が心を込めて手作りしております。
365日お客様の声に耳を傾け「現場のチカラ」で鍛えられた絶品のキムチです。「天平キムチ」は味に実績と自信があります。是非、一度お試しください。
ギフト発送の場合、お値段の分かる明細等は同梱いたしません。
複数商品をご購入のお客様へ プレゼント包装は1配送先につき、まとめて1梱包とさせていただきます。
個々に包装をご希望の場合は、備考欄にご希望内容をご記載ください。
冷凍品との同梱は出来ません 冷凍品と同時にご購入の場合、別配送になります。
送料無料商品以外それぞれに送料が必要となります。あらかじめご了承くださいませ。
『楽天市場月間優良ショップ賞』受賞店