日清製粉 全粒粉 きたのまるこ（強力タイプ） 500g（チャック袋入）｜楽天で人気の小麦粉｜268円・レビュー7件

まるごと北海道生まれ。しっとり、もっちり、まろやかなおいしさを。
北海道産小麦100％使用した強力タイプ全粒粉です。
従来の全粒紛と比べ加水率が高く、しっとりもっちりとした食感と、えぐみが少ない、まろやかな味わいです。
独自の製粉方法で、全粒粉の粒感にこだわりました。べたつきが少なく、製パンの作業性にも優れています。
高配合でもボリュームが出やすく、パンの種類によっては100％配合も可能です。

■名称：小麦全粒粉

■原材料名：小麦全粒粉（国内製造）
※本品加工工場では、卵・乳成分・そば・落花生・オレンジ・くるみ・ごま・大豆・バナナ・もも・りんご・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドを含む製品を加工しています。

■基準値：灰分：1.6％　蛋白：14.5％ （※含有量は原料事情により変動する場合がございます。）

■内容量：500g

■賞味期限：商品パッケージに記載

■保存方法：直射日光や高温多湿を避け通風の良い場所に保管してください。虫害・鼠害に注意してください。臭いの強いもののそばに保管しないでください。

■加工者：株式会社プロフーズ（岡山市中区平井1162-1）

■栄養成分表示（100g当たり）推定値 熱量：336kcal　たんぱく質：14.5g　脂質：3.1g　炭水化物：68.3g　食塩相当量：0g

■配送形態:常温
※常温便・冷蔵便・冷凍便、複数ご注文の場合、品質上問題のないものは、冷蔵便、冷凍便の商品を優先に同一梱包にさせて頂きます。

■使用上の注意
※賞味期限に関わらず開封後はお早めにご使用ください。

■その他の情報
※在庫切れの場合は、お届けまでにお時間をいただくことがあります。
※商品パッケージや仕様は予告なく変更になる場合がございます。食品表示情報につきましては、お手元に届きました商品の食品表示を必ずご確認いただきますようお願いします。

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DATA:蛋白/14.5％ 灰分/1.6％
※含有量は原料事情により変動する場合がございます。作業性に優れています従来の全粒紛と比べて加水率が高いのが特徴です。生地をこねる際のベタつきが少なく作業性が良いため、全粒粉のパンが初めての方にもおすすめです。ボリュームのあるパンに全粒粉を加えると膨らみにくくなりますが、きたのまるこなら、高配合でもふっくらボリュームのあるパンに焼き上がります。
※写真は、きたのまるこ50％配合のプチパンです。しっとり食感とまろやかな味わい全粒粉特有のえぐみやパサつきは少なく、まろやかで、しっとりもっちりとした食感に。食パンやベーグルなど、幅広い用途でお使いいただけます。HBで作る全粒粉食パンホームベーカリーなら材料を入れるだけで、手軽に栄養価の高い全粒粉食パンを作ることができます。そのままはもちろん、具材を挟んでサンドイッチにするのもおすすめです。
［材料（1斤分）］ きたのまるこ・・・125g スーパーカメリヤ（強力粉）・・・125g 塩・・・5g きび砂糖・・・10g はちみつ・・・8g スキムミルク・・・10g 〈サフ〉インスタントドライイースト（赤）・・・4g 無塩バター・・・20g 水・・・180g ［作り方］ ホームベーカリーのパンケースにすべての材料を入れ、食パンコースをスタートさせる。
※材料を入れる順番、イーストを入れる場所は、お使いのメーカーの説明書に従ってください。